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Le radis noir, scientifiquement connu sous le nom de Raphanus niger et également appelé raifort noir, est une racine cylindrique dont la peau peut varier du noir au violet, renfermant une chair blanche à la saveur piquante caractéristique.
Originaire probablement du Proche-Orient ou du sud-ouest de l’Asie, le radis noir a trouvé sa place dans nos contrées depuis le Néolithique. Durant l’Antiquité, il était particulièrement apprécié et utilisé à la fois comme légume et remède par diverses civilisations.
Conseils d’application :
- Consommation alimentaire : Intégrez le radis noir dans votre alimentation en le râpant finement et en l’ajoutant à vos salades pour profiter de sa saveur unique et piquante.
- Remède naturel : Utilisez le radis noir comme remède en le consommant cru ou en extrayant son jus. Il est réputé pour ses propriétés bénéfiques sur la digestion.
- Précautions d’emploi :
- Ne substitue pas une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.
- Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
- Tenir hors de portée des jeunes enfants.
- Conserver dans un endroit frais et sec pour préserver ses qualités nutritionnelles.
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